スープ物語
魔法のスープ・レスタウラーレ


 18世紀の後半、パリの街に気力と体力を”回復させる”ためのスープ「レスタウラーレ 」を作り、パリの人々や旅人にスープを振舞ったシェフがいました。

その”場”は、名付けて「ブイヨン・レストラン」体力を回復させるスープのお店でした。
「すべての疲れた人、重荷を負っている人、私が皆さんの身体を回復させて休ませてあげますよ。」と、ラテン語で口上書きまでして振る舞いました。
すると「レスタウラーレ」は、魔法のスープとしてパリの街の人々や旅人に知られ広がっていきました。

後に、気力と体力を”回復させる”ためのスープ「レスタウラーレ(Restaurant) 」は、パリの街の人々や旅人たちが立ち寄る、食の団欒を楽しむ『レストラン』として世界中へ広がっていきました。

遊牧民たちの知恵と
ぴょんさんのスープづくり


ぴょんさんは長い間、考えていました。

モンゴルの大草原を駆け巡り、狩りをして、肉から骨まで全てを食するという、昔から続く遊牧民たちの生活や想いを。

ある日、ぴょんさんは言いました。
「おいしいスープのきめ手は、素材のもつ特徴をつかむことだよ。」

すると一番頑固者のフーさんは
「肝心なのは火加減さ。」と言いながら腕組をして火を見つめました。

ある時、肉を切りつづけて37年になる一番年上のケンゾーさんが、牛肉の大きな固まりを持ってきて「これを加えてみてください。」と言いました。

ぴょんさんは、みんなの話しをききながら、
フーさんと毎日毎日、夜おそくまでスープを仕込みました。

「うん、うまい。やった!」

フーさんは、とてもうれしそうな顔をして
ぴょんさんの顔を見ました。

いのちを回復させる
 ボーンブロス ソルロンすーぷ


そして完成したのが、遊牧民の生活の知恵と、いのちを回復させる栄養がつまった、
ぴょんさんの「ソルロンすーぷ」です。

骨の髄までじっくり煮込んだ、牛骨由来の天然コラーゲンが、そのままの、雪のように白く濃いミルキーなボーンブロス(骨だしスープ)。

薬食同源の一つ、全体食として、古くから飲み続けられてきたスープは、魔法のスープ「レスタウラーレ 」のように、私たちの身体を回復させ、美しさと活力ある、正しい状態へと導いてくれる。

3日に1食ボーンブロス
まずは1ヶ月はじめませんか?

疲れているときはもちろん、一日の食事にボーンブロスを取り入れて、飲み続けることで美しさと活力ある健康な身体になってもらいたい!そんな思いから、1ヶ月(3日に1食)ボーンブロスコースをご用意致しました。

1ヶ月ボーンブロスコース

ソルロンすーぷ 250cc×10本

3,402円(税込)
送料別途

プロアスリートや
健康意識の高い人が注目!

ボーンブロスって何?
ボーンブロスとは、何世紀にもわたり遊牧民が食していた、骨から抽出した「骨だしスープ」のことです。ここ数年で、健康意識の高い人たちから注目を集め、プロアスリートの間でも毎日の健康維持のために食習慣に取り入れる方が増えています。
日本でいう鶏ガラスープや牛骨スープに近いもので、ボーンブロスの場合は、肉の分量が少なく、骨やすじ肉などを材料に作ることが特徴的で、塩分をほとんど加えずに、素材の本来の味を楽しむ「だし汁」の状態でいただくことが主流です。

ぴょんぴょん舎は
”そのまま”

余計なものは入れず、素材の持ち味”そのまま”
国産牛の骨とすじ肉そして粒子の小さな軟水が主原料です。

ぴょんぴょん舎

ソルロン すーぷ
牛骨(国産)、豚骨、豚肉、長葱、牛すじ、牛肉、食塩、昆布、穀物酢(小麦を含む)、白胡麻、黒胡麻



他社製品

ソルロンタンスープ
しょうゆ、ビーフエキス、食用油脂(牛脂)、ポークエキス、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む)

他社製品

ソルロンタンスープ
しょうゆ、ビーフエキス、食用油脂(牛脂)、ポークエキス、食塩、糖類(砂糖、ぶどう糖)、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、増粘剤(キサンタンガム)、(一部に小麦・牛肉・大豆・豚肉を含む)

天然コラーゲンが豊富!
話題のグリシン成分も

コラーゲンと聞くと美容効果がイメージされますが、実は健康にとっても欠かせない栄養素。脂肪燃焼を助けるタンパク質として、無駄のない筋肉を形成し、腕や足、体幹を引き締めてくれる効果があると言われています。
旨味と栄養素を引き出す高い技術と経験から生まれた、ぴょんぴょん舎のソルロンすーぷは、牛骨・牛すじ肉由来の天然コラーゲンが豊富に含まれていることが証明されております。
肌のコラーゲン合成を高めたり、表皮の細胞の増殖を促進すると言われているヒドロキシプロリンや、コラーゲンの30%を構成する話題の成分「グリシン」も豊富に含まれていることが確認されています。
肌のコラーゲン合成を高めたり、表皮の細胞の増殖を促進すると言われているヒドロキシプロリンや、コラーゲンの30%を構成する話題の成分「グリシン」も豊富に含まれていることが確認されています。
What's Glycine? グリシンって何??
コラーゲンを構成するアミノ酸の約3分の1が“グリシン”です。タンパク質を形づくるだけでなく、神経伝達物質の一つとしても働き、運動や感覚、呼吸といった身体機能にも関わっています。そんな“グリシン”を就寝前に飲むと、末梢血流量が増加し手足からの熱放散が促進され、深部体温の低下を促し、良い睡眠がとれると言われています。
What's Hydroxyproline? ヒドロキシプロリンって何??
ヒドロキシプロリンはコラーゲン特有のアミノ酸です。線維芽細胞におけるコラーゲンの産生を促進し、表皮細胞の増殖促進効果があります。コラーゲンと同等以上の保湿効果を示しトリペプチドよりも高い経皮吸収性を示し、しわの改善効果があると言われています。
What's Hydroxyproline? ヒドロキシプロリンって何??
ヒドロキシプロリンはコラーゲン特有のアミノ酸です。線維芽細胞におけるコラーゲンの産生を促進し、表皮細胞の増殖促進効果があります。コラーゲンと同等以上の保湿効果を示しトリペプチドよりも高い経皮吸収性を示し、しわの改善効果があると言われています。

SOLRON TIME
ソルロンタイム

ソルロンすーぷで

一日の寛ぎのひと時を

Morning
一日の始まりを大切にしたいモーニングに
SOLRON TIME
Lunch
気軽なランチのおともに
SOLRON TIME
Lunch
気軽なランチのおともに
SOLRON TIME
Afternoon
ちょっと一息の夕暮れに
SOLRON TIME
Dinner
おやすみ前のディナーのおともに
SOLRON TIME
Dinner
おやすみ前のディナーのおともに
SOLRON TIME
我が家のダイニングはスープレストラン

アレンジレシピ

優しい味のソルロンすーぷだから、野菜やフルーツ、ライスなど、アレンジは自由自在。

アレンジソルロンすーぷは2人前が目安です。味付けはお客様のお好みで調理してください。
※CaCaoソルロンすーぷを活用しても香ばしくお楽しみいただけます。
ソルロン野菜スープ

[材料]
ソルロンすーぷ2パック

白菜、玉ねぎ、人参、大根、ニラなどお好みの野菜

[調味料]塩、胡椒、摺り白ごま

[作り方]野菜を食べやすい大きさにカットし、10ccのゴマ油で軽く炒めます。炒めた野菜にソルロンすーぷ2パックを加え3分前後茹で、塩・胡椒で味を整え摺り白ごまを振って仕上げます。
トマトとナスのソルロンチゲ

[材料]
ソルロンすーぷ2パック、切り落とし豚肉100g、トマト2分の1、ズッキーニ2分の1、ナス1本

[調味料]塩、胡椒、酒大さじ3、ゴマ油大さじ1、白みそ大さじ1.5
A :(粉唐辛子小さじ2、おろしニンニク1片)

[作り方]トマトは湯むきして、輪切りにし、ズッキーニ、ナスも輪切りにしたら塩を振り、5分おき、サッと洗い軽く水分を絞る。輪切りにした野菜と豚肉を、ゴマ油と(A)で炒めソルロンすーぷを加え、ひと煮立ちしたら弱火にし塩・胡椒、酒、白みそで味を整える。
ソルロンクッパ
[材料]
ソルロンすーぷ2パック、ライス、白菜、玉ねぎ、長ネギ、人参、トマトなどお好みの野菜

[調味料]
塩、胡椒、粉唐辛子、ごま油、摺り白ごま

[作り方]野菜を食べやすい大きさにカットし、片手鍋にゴマ油を引いて軽く野菜を炒め、ソルロンすーぷとライス適量を加え、ひと煮立ちしたら弱火にして塩・胡椒、少々の粉唐辛子で味を整え摺り白ごまを振って仕上げます。
ソルロンクッパ
[材料]
ソルロンすーぷ2パック、ライス、白菜、玉ねぎ、長ネギ、人参、トマトなどお好みの野菜

[調味料]
塩、胡椒、粉唐辛子、ごま油、摺り白ごま

[作り方]野菜を食べやすい大きさにカットし、片手鍋にゴマ油を引いて軽く野菜を炒め、ソルロンすーぷとライス適量を加え、ひと煮立ちしたら弱火にして塩・胡椒、少々の粉唐辛子で味を整え摺り白ごまを振って仕上げます。
ソルロンスープの豚しゃぶ風

[材料]
ソルロンすーぷ3パック、水菜、ニラ、ゴボウ、キャベツ、長ネギ、豚バラ肉の薄切り、豆腐

[調味料] A :(ニンニク、生姜、粉唐辛子、白みそ、塩、胡椒)参考のタレ:(醤油20g、ナンプラー10g、ラー油5cc、酢20cc、水10cc、ゴマ油70cc)

[作り方]ソルロンすーぷ3パックを鍋に入れ調味料Aで味を整えます。お好みの野菜をスープに入れ豚肉はスープにくぐし、”しゃぶしゃぶ”して野菜と一緒にタレを付けて頂きます。☆仕上げはソルロンおじやに!残ったソルロンすーぷにご飯を入れしゃぶしゃぶおじやをお楽しみください。
ソルロンスムージー

[材料]
水菜、ほうれん草、バナナ、キュウイその他の野菜、フルーツ各々を適量、ソルロンすーぷ適量

[調味料]塩少々

[作り方]お好みの野菜、果物を乱切りに、ソルロンすーぷ適量をミキサーに掛け少量の塩で味をととのえます。

素材の持ち味を活かし、丁寧に

太陽と大地の贈り物

豊かな大地に育まれた国産牛の骨とすじ肉、粒子の小さな軟水で煮込み、栄養素をじっくり引き出した、コラーゲン豊富なスープは、安心してお召し上がりいただけるお手軽なスローフード。
旨味と栄養素を引き出す、調理人の高い技術と経験から生まれたソルロンすーぷは、ご家庭で作るスープと同様に一つひとつの調理工程を丁寧に仕上げた身体に優しいスープです。

3日に1食ボーンブロス
まずは1ヶ月はじめませんか?

疲れているときはもちろん、一日の食事にボーンブロスを取り入れて、飲み続けることで美しさと活力ある健康な身体になってもらいたい!そんな思いから、1ヶ月(3日に1食)ボーンブロスコースをご用意致しました。

1ヶ月ボーンブロスコース

ソルロンすーぷ 250cc×10本

3,402円(税込)
送料別途

CaCao
ソルロンすーぷ

ホワイトカカオ「マカンボ」入りソルロンすーぷ

アマゾンの奥地で育まれたCaCao
栄養と美味しさが融けこんだスープ

CaCaoソルロンすーぷには、ホワイトカカオ由来の天然カカオポリフェノールと牛骨コラーゲンが「そのまま」含まれています。

またホワイトカカオ「マカンボ」は、繊維質はアーモンドの3倍、カシューナッツの10倍、植物性タンパク質はウォールナッツの約2倍とも言われており、キヌア、チアシード、アサイーなど同じように、栄養と美味しさを兼ね備えたペルーの「スーパーフード」です。

そんな食の根源である栄養と美味しさを兼ね備えたボーンブロス「CaCaoソルロンすーぷ」。

「アマゾンの奥地で村人たちが手塩にかけて、無農薬で育てたホワイトカカオで新たな「食」をつくれないだろうか?」

国内外でアマゾンカカオ普及に活躍する太田哲雄氏のそんなシンプルな発想から生まれた「CaCaoソルロンすーぷ」。韓国の食文化「雪濃湯(ソルロンタン)」に、アマゾンの奥地で生まれたホワイトカカオ「マカンボ」が融けあった食の根源の栄養と美味しさをお楽しみください。

太田 哲雄 (おおた てつお)
19歳で伝手もなくイタリアに渡って以降、料理人として、イタリア、スペイン、ペルーと3カ国で通算10年以上の経験を積み、2015年に日本に帰国。現在は軽井沢を拠点に料理をする傍ら、アマゾンカカオ普及のために幅広く活動している。
著書に「アマゾンの料理人 世界一の”美味しい”を探して僕が行きたい場所」(講談社)などがある。

CaCaoソルロンすーぷ

ホワイトカカオ「マカンボ」入りソルロンすーぷ
CaCaoソルロンすーぷには、ホワイトカカオ由来の天然カカオポリフェノールと牛骨コラーゲンが「そのまま」含まれています。またホワイトカカオ「マカンボ」は、繊維質はアーモンドの3倍、カシューナッツの10倍、植物性タンパク質はウォールナッツの約2倍とも言われており、キヌア、チアシード、アサイーなど同じように、栄養と美味しさを兼ね備えたペルーの「スーパーフード」です。
そんな食の根源である栄養と美味しさを兼ね備えたボーンブロス「CaCaoソルロンすーぷ」。

CaCaoソルロンすーぷ 250cc
432円(税込)

ボーンブロス商品一覧

ぴょんぴょん舎のこだわり骨だしスープ
SNOWWHITEソルロンすーぷ
■商品内容
ソルロンすーぷ 250g ×1袋
378円(税込)
ソルロンすーぷ
SNOWWHITE 10本セット
(定期購入プラン)
■商品内容
ソルロンすーぷ 250g ×10袋
3,402円(税込)
ソルロンすーぷ
SNOWWHITE 10本セット
(定期購入プラン)
■商品内容
ソルロンすーぷ 250g ×10袋
3,402円(税込)
CaCaoソルロンすーぷ
■商品内容
CaCaoソルロンすーぷ 250g ×1袋
432円(税込)
ソルロンすーぷ
CaCao
10本セット
(定期購入プラン)
■商品内容
CaCao ソルロンすーぷ 250g ×10袋
3,888円(税込)
ソルロンすーぷ
CaCao
10本セット
(定期購入プラン)
■商品内容
CaCao ソルロンすーぷ 250g ×10袋
3,888円(税込)
ミックス10本セット
(定期購入プラン)
■商品内容

SNOWWHITE ソルロンすーぷ 250g ×5袋
CaCao ソルロンすーぷ 250g ×5袋

3,645円(税込)